RSS

Resep “Kue Getas ketan”

07 Mar


*.Cara pertama
Bahan :

* 2 cangkir tepung ketan
* 2 cangkir kelapa parutan
* Kira2 1 cangkir santan
* Sedikit garam
* Gula jawa semanisnya
* Minyak

Cara membuat :
Tepung, kelapa parutan dan garam dicampur menjadi satu, adoni dengan santan sehingga dapat dipulung-pulung panjang2 sebesar ibu jari, lalu goreng dengan minyak kelapa yang panas sekali. Jika sudah kuning angkat, lalu gulai dengan gula jawa

Aturan menggulainya:

* Gula jawa di iris2 halus, taruh di wajan tuangi sedikit air. Rebus sampai kental, lalu masukkan kuenya. Aduk2 terus sampai kering, lalu angkat.

—————————————————-

*Cara kedua
Bahan :
– 150 gram tepung ketan -
– 250 gram kelapa agak tua, parut -
– 1/2 sdt garam -
– 1 sdt air kapur sirih -
– 100 ml air -

- Minyak secukupnya, untuk menggoreng -
– Gula halus untuk taburan -

Cara membuat :
1. Campur tepung ketan, kelapa, garam, air kapur sirih, dan air sedikit-sedikit sampai bisa dipulung.
2. Bentuk adonan bulat lonjong. Pipihkan.
3. Goreng dengan minyak hangat sampai matang. Angkat.
4. Taburkan dengan gula halus.

——————————————————-
Resep Getas (gemblong) ketan hitam
Bahan:
150 gr tepung ketan hitam
50 gr tepung ketan putih
150 gr kelapa setengah tua, kupas, parut panjang
1/2 sdt garam
150 ml santan hangat
minyak goreng
Lapisan gula:
125 gula pasir
100 ml air
Cara membuat:
1. Campur 2 macam tepung ketan, kelapa parut, dan garam,uleni sambil dituangi santan sedikit demi sedikit sampai kalis
2. Ambil adonan ketan 30 gr, bentuk lonjong, pipihkan,lalu goreng dalam minyak hangat hingga kuning kecokelatan.
3. Buat lapisan: masak semua bahan lapisan sambil diaduk sampai kental, masukkan gemblong, aduk hingga kering dan merata.

 
Leave a comment

Posted by on March 7, 2012 in Resep Masakan

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: